Nasi Mak Hayam

Tuari buat nasi ayam. Bukannya pandai sangat pun buat nasi ayam ni tapi main belasah je.

Bahan untuk nasi
beras (2 1/2 cawan)
butter/marjerin (1 sudu besar)
bawang merah (3 ulas)
bawang putih (2 ulas)
halia (1 inci)
serbuk kayu manis (1/2 sudu kecil)
kiub pati ayam (1 kiub)

Cara:
Panaskan butter/marjerin. Tumis bawang merah, bawang putih sampai naik bau. Masukkan halia. Masukkan serbuk kayu manis. Masukkan beras yang telah dicuci and yang ditoskan. Goreng goreng goreng ngan bahan yang ditumis tadi tu. Sampai beras berkilat. Lepas tu masukkan air. Masukkan kiub ayam. Agak-agak kiub ayam dah sebati tu, tutup lah penutup rice cooker tu and biar nasi masak sendiri. Hihihihi.

*ni semua masak dalam rice cooker*

Yang lain tu aku buat instant je.

Bahan untuk sup
Tumis bawang merah, bawang putih and halia skit. Letak serbuk lada hitam and lada putih skit. Bubuh air, 3 gelas, bubuh kiub ayam seketul.

Bahan untuk perap ayam
Ayam ni aku bakar, aku tak goreng.
Ayam bahagian thigh and drumstick.
kicap pekat
sos tiram
serbuk lada
kicap manis
serbuk jintan manis
serbuk lada sulah
bawang merah
minyak bijan
cuka skit
*sukatan aku main hantamlah labuuuu. hehehe
aku bakar ayam, tunggang terbalikkan je dalam oven tu dalam masa approx 45min.

Bahan untuk sos kicap
Sup tadi tuuu + kicap pekat

Bahan untuk sos cili
Sebab tuari tersalah beli cili sos jenama life tapi perisa pedas, so aku amik sup + cili sos tu tadi. Menjadi gak. Heheheh.

Tu jelah. Nasi mak hayam aku. Lol.

Nasi Lemak

Bahan-bahan ( 4-6 orang )

    * Bahan untuk nasi:-
    * @ 2 cawan beras
    * @ 1 cawan santan n 1 cawan air( jun guna 1/2 cwn santan pekat n 1 1/2 cwn air)
    * @ 1 helai daun pandan - disimpul
    * @ 3 hirisan halia
    * @ secubit garam
    * Bahan untuk sambal:-
    * * 6 sudu besar cili kering mesin
    * * 4 ulas bawang merah -ditumbuk
    * * 2 ulas bawang putih -ditumbuk
    * * 1 biji bawang besar -dihiris
    * * segenggam ikan bilis (dibasuh, separuh darinya ditumbuk)
    * * sedikit air asam jawa
    * * sedikit belacan (jika suka)
    * * garam n gula
    * Bahan sampingan lain :-
    * Ikan bilis goreng, telur rebus dan timun.

Cara-cara

   1. Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.
   2. Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis yg ditumbuk..hingga sedikit garing dan pecah minyak.
   3. Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi.
   4. Masukkan garam n gula. Masak sehingga agak pekat.

Nasi Minyak

Bahan-Bahan:
¼ cawan minyak sapi
2 ulas bawang putih (dicincang)
2 labu bawang besar (dihiris)
4 kuntum bunga cengkih
2.5 sm kulit kayu manis
6 biji buah pegaga 6 biji lada putih atau lada sulah (ditumbuk)
2 cawan beras
2 cawan air
1 cawan susu cair
½ camca kecil serbuk kunyit
½ cawan kismis

Cara:
Goreng bawang besar dan bawang putih dengan minyak sapi hingga kuning. Campurkan rempah-rempah kecuali kunyit. Biarkan selama lima minit. Masukkan beras, air, susu cair dan kunyit. Kacau kemudian ditutup dan biarkan hingga kering. Masukkan kismis dan kacau hingga rata. Hidangkan dan tabur bawang merah yang telah digoreng ke atasnya.