Mexican Bun

Bahan Bun

325 high protein flour
1 camca teh bread improver
1/2 camca teh garam halus
1 1/2 sudu besar susu tepung
60gm gula caster
120ml air
10gm yis
1 biji telur
45gm margerin/butter

**masukkan dalam breadmaker..tunggu siap. tumbuk2 doh, biarkan 15-30min. Bahagi doh kepada saiz-saiz kecil( 10-12 biji bergantung kepada saiz). Masukkan inti cream cheese di tengah, bulat-bulatkan. Tunggu doh naik 2x ganda. Putarkan mexican topping(seperti dalam gambar) di atas bun sebelun di bakar. Bakar bun selama 5-10 min dengan suhu 200C.

Bahan Inti Cream Cheese

120gm cream cheese
30gm icing sugar
1/2 camca teh esen vanilla

**Putar hingga berkrim guna hand whisk.


Mexican Topping

75gm butter
60gm icing sugar
1/2 camca teh vanilla
1 biji telur, pukul sedikit
75gm tepung kek(aku guna self rising flour jer)
sedikit instant coffee

** Putar butter dan gula hingga berkrim, masukkan telur dan putar lagi, masukkan esen vanilla dan instant coffee. Masukkan tepung dan putar lagi hingga sebati.

http://vanillaessen.blogspot.com/2008/10/cream-cheese-bun.html

Creamy garlic + cili api spaghetti.

Secara basic-nya nak bikin aglio olio tapi disebabkan tekak ni Jawa ni nak makan pedas, so kita simplified skit ikut selera masing-masing ye.

Bahan-bahan:

Spaghetti

Cili api (racik halus)

Garlic (racik halus)

Serbuk lada hitam

Serbuk garlic (boleh beli kat rak supermarket)

Sekeping cheese

Sedikit sayur (wa hentam sayur salad je pasal takde sayur lain dalam esbok tu. Hahaha)

5 ekor udang sederhana besar potong dadu

4 batang crab stick

+ kalau bubuh sedikit tomato potong kecit2 pon mesti sedap.

Cara-cara:

1. Rebus spaghetti sampai masak. Tips: Bila spaghetti dah masak, tutup api and biarkan je spaghetti tu dalam air tu lama skit supaya dia lebih lembut.

2. Panaskan olive oil.

3. Tumiskan bawang putih sampai naik bau. Masukkan cili api. Masukkan serbuk lada hitam. Masukkan serbuk garlic.

4. Dah bau best, masukkan udang and crabstix. Goreng je sampai agak2 udang dah tukar kaler tu.

5. Tos spaghetti, and masukkan spaghetti dalam tumisan tadi. Gaul kasi rata.

6. Masukkan cheese sekeping tu. Kalau nak masuk parmesan cheese lagi sodap la kot. Gaul kasi rata. Kalau masak banyak tu, letaklah cheese banyak-banyak.

7. Tambahkan garam. (Wa suka guna Maggi secukup rasa) .. hiks.

8. Gaul sesuka hati.

9. Tutup api and dah boleh hidang.

10. Letak sayuran and gaul rata sayuran itu tadi.

Dah. Boleh ngapp!

*ni anggaran untuk dua orang makan je.

p/s: letak cili tu lebih skit aaaa .. kasi kawww!