Ayam Ungkep

Bahan2 :
· Ayam 4 ketul yang diperap dengan garan dan kunyit
· Serai 2 batang yang diketuk
· Air ikut kepekatan yang disukai
Bahan2 Kisar :
· Bawang besar 1 labu
· Bawang putih 5 ulas
· Halia 1 inci
· Kunyit hidup 1 inci
· Cili padi sepuluh biji ( atau ikut pedas mana yang nak)
Bahan Tumis: Halia 1 inci yang dihiris halus

Cara2nya:
· Tumis halia hingga garing
· Masukkan bahan kisar dan masak hingga naik minyak
· Masukkan ayam (biarkan 2-3 minit)
· Masukkan serai dan air
· Letakkan garam secukup rasa
· Tutup dengan penutup kuali
· Kacau sekali-sekala
· Masak sehingga pekat (ala-rendang gitu)
· Bila kepekatan dan rasa dah memuaskan, tutup api dan boleh la dimakan dengan nasi panas...