- 5 ekor sotong putih
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit daun kari
- 5 biji Cili Padi
- Sedikit susu cair
- 1 biji telur
- Sedikit Tepung Goreng Serbaguna
- Mentega
- 2 biji Telur Masin (kuningnya sahaja)
- Garam/Lada sulah
Cara-Cara
- Basuh sotong bersih-bersih dan potong ikut suka hati. Aku potong keping-keping lebar. Bukan bulat-bulat ring tu tau.
- Rebus sotong dengan sedikit air sehingga lebih kurang empuk. Toskan dan ketepikan.
- Cincang 2 ulas bawang putih dan potong 5 biji cili padi tadi kecil-kecil
- Daun kari jangan lupa dileraikan dari batangnya.
- Sotong tadi dicelup kedalam bancuhan telur dan digolek-golekkan di atas tepung goreng serbaguna.
- Deep Fry kan sotong tersebut untuk menjamin kerangupan. Aku takde deep fryer jadi guna periuk sudah.
- Dah siap sila letak tepi.
- Now, ambil 2 biji kunig telur masin dan kukus selama 5 minit. Lepas itu, lenyek-lenyekkan.
- Panaskan kuali, masukkan sedikit mentega.
- Tumis bawang putih, cili api dan daun kari sampai sakit hidung dan tersedak.
- Masukkan kuning telur masin,garam sedikit,lada sulah.
- Kacau hingga sebati dan masukkan 2 sudu besar susu cair.
- Tunggu sehingga mendidih dan agak berbuih, masukkan sotong yang dah digoreng tadi.
- Kacau sehingga rata dan siap untuk dihidangkan.
- Jangan lupa kemas dapur ye....
Resepi amik from sini
^_^
